kofte + pilav + mantar

ozi'nin istedigi kofte tarifini yazarken fotograf da olsun diye kofte yaptik aksam yemeginde irfan'la... ay ne ugrastik ne ugrastiiiiiik hehe (yalan ayol, kofteyi bu aksam yapmadik. bikac hafta once iki kilo kiymadan (yuh) yapip buzluga dizmistik, onlari pisirdik, ehe)

Menu:

• Kofte (tarif asagida)
  
  
• Pilav (tarif icin buraya hop hop - farki, bu aksamki pilav arpa sehriye yerine tel sehriye ile, baldo pirinc yerine fragrant thai rice ile yapildi)
  
  
• Mantar sote (tarife gerek yok iste, mantarlari cok az bi yagda soteleyip ustune iri dogranmis taze sogan koydum ben)

bunun yanina salata da pek guzel olurdu da usendik yapmaya, yogurtla yidik biz

fantastik uclu piserken:




malzeme listesinin basinda asci yamagi geliyo. Bu benim yamak Irfan:



Cok faydali oluyo bu yamaklar, butun amele isleri onlara yaptiriyosun, kofteleri kizartmak, malzemeleri yikamak, dogramak filan gibi ehehhe

Haydi kofte tarifi gelsin artik:

KOFTEAAAAA

750gr kuzu kiyma + 250gr dana kiyma karisimi (ozlem sen bunu sirf danayla yapabilirsin haliyle, burda malum dana eti suntadan hallice oldugu icin kuzu karistirip adam ediyoruz)
1 kuru sogan (rendelenmis)
1 domates (rendelenmis)
1 yumurta
yarim demet maydanoz (ince dogranmis)
1 su bardagi civari breadcrumbs (ben bunu hazir aliyorum, galeta unu filan olur ya da yarim bayat ekmegi buzlukta dondurup rendeleyebilirsin ya da yine kuru ekmegi az suyla islatip ufalayabilirsin. gel gor ki tembeliz, galeta unu iyidir)
1 corba kasigi tuz
1 corba kasigi karabiber
1 corba kasigi kekik
1/2 cay kasigi kimyon
1 cay kasigi biber ya da domates salcasi
1-2 cay kasigi sarmisak tozu

ne vicik vicik olacak, ne de cok kuru olacak kadar galeta unu ile butun malzemeyi yogur sekerim, sonra sekil ver, cling film ustune diz, istedigin kadarini pisir, kalanini da at buzluga



bizim tabak soyle bisi oldu (yogurt ilavesi oncesi)



kofte ve pilava dikiz:



pekzel di mi? valla 8, bilemedin 10 dakkada supuruldu. afiyetle yidik!


(sominenin ustundekiler de benim dogum gunu kartlari... bi aydir orda duruyolar, ehe, tembelim napiiim)

hadi afiyet olsun, begenirsin insallak =] xxx