ozi bugun dedi ki "ne zamandir yeni yemek tarifi yok, mercimek koftesi tarifi koy". dedim ki "hayatimda mercimek koftesi yapmadim, ne bilim". ben de bulgur pilavi yaptim aksam yemeginde, bari onu koyayim, en azindan tipi ve rengi benziyo :P
bi de hic usenmedim, yemek pisince gidip fotografini cektim, nasi bi gaz vermisse artik ozi ehe
yukarda goruldugu uzere sekil sahane, gelelim tarife:
malzemeler:
1 su bardagi pilavlik bulgur
1 '
bell pepper' (ben bundan kullandim cunku burda sivri biber yok, siz orda bikac sivri biber koyun, daha lezzetli sonucta)
1 sogan
... bisiler daha:
2 yemek kasigi domates salcasi (biber salcasi daha bi guzel olur da bende yoktu)
1 teneke kutu kup kup kesilmis domates
1,5 su bardagi su (bulguru olctugumuz bardakla tabi ki)
tuz, karabiber, kimyon, toz/pul kirmizi biber (ben tatli koydum, siz aci koyabilirsiniz, ben aci yemem)
ay usendim iki saat ne koydum diye dusunmeye, tarifi yazayim, sonra icinden cikarir eklerim malzeme listesine (ek not: tamamdir, ehe):
tencerede az biraz (2 yemek kasigi filan herhalde) sivi yag icinde (ben canola* kullandim, bunun faydalari veya zararlari icin asagida dipnot $eettim) sogan ve kup kup kestigim biberi kavurdum. butun yemek tariflerinde 'sogani pembelesinceye kadar kavurun' der ama 15 yildir yemek yapiyorum daha da kavrulmus soganin pembe oldugunu gormedim, bence sarimtrak bisey oluyo, seffaflasiyo, ahan da ole olsun, biberleri ellesmeyin, sogan seffaflasana sonra da bulgur pisene kadar onlar piser zaten. sonra ustune salcayi ve bulguru koyup biraz daha karistirdim, bi kutu domatesi boca ettim, bir bucuk bardak da su koydum. tuzunu muzunu (yani baharat vesaire) ekledim, kapagi kapatip kisik ateste kendi haline biraktim.
hemen pisiyo zaten, 10 dakka falan bilemedin 15 ama arada bakmak karistirmak lazim, yoksa dibi tutabilir. tutarsa da bisey olmaz, dibini kazimaz ustunden ustunden yersin, koca tencere pilavi atacak degiliz, yaziktir gunahtir, afrikadaki ac cocuklar vesaire...
pistikten sonra biraz dinlendirmek, demlendirmek lazimdir, cok daha guzel olur ama ben cok actim bekleyemedim, chicken nuggets ve yogurtla yedim, pekzeldi.. siz de yapin siz de yiyin, afiyet olsun, yaramasin ehe..
* simdi bu canola yagi dedigim nane '
carotino' diye bisey... aslinda sadece canola degil, icinde red palm oil var bi de. olayi sifir kolesterol ve tadi da fena degil, daha dogrusu pek bi tadi kokusu yok ama rengi portakal rengi, ben seviyorum. ama annem bununla ilgili bisey okumus internette, efendim eskiden bu yag makina yagi gibi kullaniliyomus da bilmemne. bi de internet malum, onu yeme kanser yapar, bunu icme kabiz olursun, ona dokunma kor olursun, bunu elleme gozun cikar gibi isi gucu olmayan milletin birbirine forwardladigi maillerle dolu. neyse bu sise bitsin, aklanana kadar bi daha almam ben de, nolur nolmaz :P
su mercimek koftesi olayini da bi ara denemek lazim usenmeyip, hadi bakalim x
